Σταφίδα Ξανθιά Μεγάλη

Παρόλο που οι σταφίδες αναφέρονται σε αρχαία κείμενα, τα πρώτα στοιχεία καλλιέργειας σταφίδας έρχονται αρκετά χρόνια αργότερα, τον 14 αιώνα μΧ. Διαθέτει αντικαρκινική δράση, οδηγώντας τα καρκινικά κύτταρα στον προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο. Διαθέτει αντιμικροβιακή και αντιβακτηριδιακή δράση. Λόγω του ότι η σταφίδα καταναλώνεται με τη φλούδα της, έχει πολύ υψηλό ποσοστό διαιτητικών ινών.