Καλαμπόκι/Popcorn

 Το καλαμπόκι είναι φυτό που κατάγεται από την Αμερικανική Ήπειρο και πιο συγκεκριμένα από το Μεξικό. Το 1492 και πιο συγκεκριμένα στης 5 Νοεμβρίου o Χριστόφορος Κολόμβος μαζί με τους άνδρες του ανακάλυψαν ένα νέο φυτό στην Κούβα το γνωστό σε όλους μας πλέον καλαμπόκι που οι ντόπιοι τότε το ονόμαζαν μαχίζ. Μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, η καλλιέργειά του διαδόθηκε στην Ευρώπη και στον υπόλοιπο κόσμο. Στην Ευρώπη δεν έχει διευκρινιστεί πιο το έφερε είτε οι Ισπανοί (Κολόμβος ή Κορτές) είτε οι Πορτογάλοι θαλασσοπόροι. Γρήγορα,ανακαλύφθηκε η διατροφική του αξία και έως το 1575 η καλλιέργειά του είχε εξαπλωθεί στη Γαλλία, την Ιταλία και μέσω αυτής στον Οθωμανοκρατούμενο κόσμο. Οι Έλληνες το ονόμασαν «αραβόσιτο» (σιτάρι των Αράβων), επειδή πίστευαν ότι προέρχεται από τη Βόρειο Αφρική και καλλιεργείται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θράκη, τη Στερεά και την Πελοπόννησο. Tο καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Τα οφέλη του πολλά. Βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, βοηθάει στην λειτουργία του εντέρου,αγαπάει την καρδιά,κάνει καλό στην όραση,ανακουφίσει την δυσκοιλιότητα και δρα κατά της αναιμίας.