Κινόα Λευκό

ΚΙΝΟΑ (Quinoa) ΕΝΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΘΥΣΑΥΡΟΣ

ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ

Η Κινόα είναι γνωστή από την εποχή των Ίνγκας που την θεωρούσαν το ιερό φυτό και την ονόμαζαν μητέρα όλων των φυτών. Στην βοδειοδυτική Νότια Αμερική στην περιοχή των Άνδεων τρέφονταν με  κινόα εδώ και 4.000 χρόνια. Βέβαια πολλά αρχαιολογήτα ευρήματα μας δείχνουν ότι τα ζώα χρησιμοποιούσαν την κινόα πρίν απο 5.200- 7.000 χρόνια. Πλέον οι κινόα είναι ευρέως γνωστή και κατατάσσεται στις superfood τροφές.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Το άσπρο κινόα είναι  100% φυσικό προϊόν και είναι μια απο της πιο δημοφιλής τροφές στον κόσμο είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και έχει μεγάλη περιεκτηκότητα φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνη Ε αλλά και πολλά αντιοξειδωτικά. Δεν περιέχη καθόλου γλουτένη και γι' αυτό μπορεί να καταναλωθεί άφοβα από ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη (αυτοάνοσο νόσημα που οι ασθενείς έχουν δυσανεξία στην γλουτένη) Βοηθάει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην μείωση των τριγλυκεριδίων, στην μείωση απώλειας βάρους, μειώνει την συχνότητα των ημικρανιών και βοηθάει σε πολλές χρόνιες ασθένειες όπωε για παράδειγμα στον καρκίνο.