Η κιτριά είναι το δέντρο από το οποίο βγαίνει το κίτρο, υπήρξε το πρώτο από τα εσπεριδοειδή που καλλιεργήθηκε στην Ευρώπη και μάλιστα στην περιοχή της Μεσογείου. Το κίτρο (λάιμ) είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς ανακουφίζει τους πόνους των μυών και των αρθρώσεων. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της κατάθλιψης και ταυτόχρονα αναζωογονεί και τονώνει τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και θωρακίζει τον οργανισμό από τις λοιμώξεις. Διαθέτει γλυκόξινη γεύση και δρα κατά της αναιμίας, της υπέρτασης, της δυσπεψίας και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.