Κανέλα, θεωρείται ως η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το ανοιχτό καφέ χρώμα της. Διακρίνεται από ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα και έντονη, γλυκιά έγχυση. Βοηθάει στην καταπολέμηση του σακχάρου. Επίσης, βοηθάει στην χώνεψη και αντιμετώπιση του κρυολογήματος αλλά και του πονοκεφάλου. Έχει αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές δράσεις.